为提升食堂人员的食品安全知识，提高幼儿膳食烹调水品，不断创新幼儿的饭菜品种和质量，追求“色、香、味、形”，更好的服务于幼儿。近日，夏园幼儿园开展了“怦然心动、艺展风采”知识技能比赛活动。本次比赛项目为食品安全知识考核和厨艺大比拼两个项目。

扎实的刀工是幼儿园食堂工作人员必备素质之一，刀工比赛不仅考验的是食堂人员的操作技能，更考察了参赛者对不同年龄段幼儿咀嚼能力的掌握程度。比赛现场热火朝天，大家各显神通，一双双巧手不停地飞舞着，展示着自己的刀工技能。

大厨们提前做好充分的准备，从选材到烹饪方法，从口味到色彩搭配，都作了精心设计，力求炒出一盘色泽鲜艳，飘香四溢的蛋炒饭，展出自己的绝活。

本次活动，不仅为食堂人员搭建了展示厨艺的平台，也激发了她们钻研业务的积极性和主动性，进一步增强了服务意识，为做好幼儿园后勤服务工作奠定了良好的基础。我园将继续以提高膳食服务质量为宗旨，进一步做好食堂管理工作，为幼儿的健康成长保驾护航。

一审一校：钦建珍

二审二校：徐娇

三审三校：王蕴华