盛夏是让人放松的季节，在炎热的夏季吃些冷饮可谓是人间极乐。但是盛夏饮食一定要注意，否则会引起一些疾病。那么，夏季食品安全又有哪些注意事项呢？

1.选择、食用安全的食品：在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查有定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等。

2.烹调食品要烧熟煮熟：食品加热时要保证食品中心的温度至少达到70℃以上。

3.立即食用煮好的食物：食物煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的，应尽快食用完。

4.避免生熟食品交叉污染：烹调操作时刀，砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。

5.彻底再加热熟食品：隔夜的食品食用前须彻底再加热。

6.厨房保持清洁：餐具清洗消毒后要保洁存放。

7.安全食用蔬菜：蔬菜农药残留会造成食物中毒，食用蔬菜坚持采用“一洗、二浸、三烫、四冲”的方法，以去除残留于蔬菜中的农药。