夏季食品安全注意事项
盛夏是让人放松的季节,在炎热的夏季吃些冷饮可谓是人间极乐。但是盛夏饮食一定要注意,否则会引起一些疾病。那么,夏季食品安全又有哪些注意事项呢?
1.选择、食用安全的食品:在选购、消费食品时,要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店,查有定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等。
2.烹调食品要烧熟煮熟:食品加热时要保证食品中心的温度至少达到70℃以上。
3.立即食用煮好的食物:食物煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的,应尽快食用完。
4.避免生熟食品交叉污染:烹调操作时刀,砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开,冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。
5.彻底再加热熟食品:隔夜的食品食用前须彻底再加热。
6.厨房保持清洁:餐具清洗消毒后要保洁存放。
7.安全食用蔬菜:蔬菜农药残留会造成食物中毒,食用蔬菜坚持采用“一洗、二浸、三烫、四冲”的方法,以去除残留于蔬菜中的农药。
终审:夏园幼儿园
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